resepi tiramisu yang sedap dan senang. (versi kurang manis)

assalamualaikum..

dah lama aku tak share resepi kan..

malam ni ada masa untuk aku menaip belog..

meh nak share resepi tiramisu simple sangat dan sedap sangat ;)

tiba2 tekak ni craving nak makan tiramisu ..

so jumaat lepas sempat lah aku membuatnya..

hasilnye,..maveles. rosak dietku. berat baru turun ke 49kg dah naik mencanak balik kot sbb mkn byk sgt tiramisu ni.hahaha

resepi tiramisu sedap dan kurang manis

1 peket biskut marie( aku ade campur sikit dgn biskut hi fibre jacob.sodappp)

250g creamcheese

250 whipping cream

serbuk koko

choc rice utk tabur atas sekali

nescafe or apa jenis kopi(bancuh ngn air panas suam)

cara2:

1.pukul cream cheese n whipping cream hingga gebu.

2.sediakan bekas. celup biskut dgn air nescafe/kopi.susun biskut dlm bekas.

3.letak adunan cheese atas biskut tadi.

4.susun biskut yg telah dicelup lagi.

5.letak adunan cheese tadi.

6.letak serbuk koko sikit.

7.ulang 4 dan 5.

8. last sekali tabur serbuk koko . kemudian tabur choc rice ikut suka hati nk banyak mana.haha

9. sejukkn dlm peti sejuk at least 3 jam.

10. sedap dimakan sejuk2.

nyam nyam...tak manis dan tak muak. cubalah!

p/s : malas nk buat?meh oder dgn sy,... whatsapp 0137812223 ;)

jgn lupe like Zaheen's Bakery di facebook dan follow Zaheensbakery di instgran :)

resepi oat choc chips cookies yang sedap dan rangup. dijamin rangup! krup krap krup krapp.hihi

assalamualaikum:)

malam ni nak share resepi oat choc chips cookies yang sedap bangattt.  resepi baru. modified :) lebih sedap, lebih berkhasiat, dan lebih crunchy! dah buat banyak kali. tested n proven! hehe. memang sedap. sampai ramai yang mintak resepi . oklah, i share kat sini resepinya :) kalau dah buat n menjadi, bagitau tau;) hihi

resepi oat choc chips cookies

bahan2:

A)

250g  butter 

180g  gula perang

180g gula pasir

2 biji telur

1 s.t esen vanilla

B)

250g tepung gandum

1 s.t baking soda

1 s.t baking powder

1 s.t garam halus

C)

300g choc chips

200g oat

100g almond nibs(bakar dlu sekejap)

50g walnuts(bakar dlu sekejap)

cara buat:

1. pukul butter dan gula sampai kembang, then, masukkan telur satu persatu dan esen vanila. pukul rata.

2. bahan B- digaul rata,kemudian satukan dengan bahan C, kemudian gaulakan dengan bahan A hingga jadi doh. doh memang agak lembek.

3. ni part penting nak jadikan cookies tu rangup ...sejukkan cookie dough tu dalam peti sejuk dahulu at least sejam..tapi kalau boleh semalaman supaya jadi rangup dan lebih sedap :)

4. bila doh dah sejuk, baru bulatkan dan susun dlm loyang pembakar (tak perlu alas dengan baking paper pon boleh)

5. bakar pada suhu 180 celcius, 15min or hingga masak. depends pada oven masing2 ya. (jgn lupa panaskan oven at least 15min sebelum nak bakar cookies)

ni doh cookies. baru keluar dari oven :)

tips lagi:

*kalau nk lagi sedap, pls gunakan butter yg berkualiti tinggi seperti pure butter jenama anchor, scs atau president. nak campur separuh buttercup n separuh pure butter pon ok..

* guna choc chips jenama hersyes , sedappp.nyam2. sy campur dengan beryls dark choc chips

* nak guna rolled oats pon ok. nak campur separuh rolled oat dan separuh quacker oat pon boleh

*pastikan bakar dlu kacang2.dh sejuk br masuk dlm doh,kalau kacang masih panas...choc chips akan mencair..so doh nnt jadi gelap.choc chips plak dah hilang sbb cair.huhu

jangan lupe like zaheen's bakery di fb dan ig.hehe.

ok, dah bagi resepi. boleh lah korang buat biskut raya sendiri raya ni :)

selamat mencuba:) 

p/s : dah 39weeks 3 days hari ni. doakan aku  tak overdue...dan doakan semoga dipermudahkan urusan bersalinku ...:)tq:))

resepi bread pudding yang sedap dan mudah !

assalamualaikum!

dah lama tak menaip kan?

dah lama xshare resepi...

malam ni tetiba terrajin nak share resepi puding roti yang sedap, tak manis sangat, lembut dan insyaallah kalau ikut resepi dengan betul..confirm jadi ;)

actually, resepi ni pun dapat dari fb, tapi xingat sumber mana. TQ:)

tried n tested. memang sedap! memanggggg sedappppp :D

sebab sebelum ni pernah try bermacam resepi bread pudding...mostly tidak menepati citarasa dan adakalanya kurang menjadi T_T

bread pudding with anglaise cream. soooo yummy!

bahan2:

3/4 bahagian roti gardenia (saiz kecil)

1 tin kecil buah pic jenama ayam brand

10 biji telur

500 ml susu segar dutch lady

500 ml uht whipping cream jenama anchor

100g gula pasir 

badam untuk topping

cara buat:

1.susun buah pic dlm bekas/loyang bakar

2. koyak2 kan roti dan masukkan dlm loyang tadi

3. kacau telur  guna garfu dlm bekas lain.

4. dalam periuk, masukkan susu, whipping cream ,gula dan telur yg dah dikacau tadi,,masak atas api kecil,sentiasa kacau supaya tak berketul.tak perlu hingga mendidih or menggelegak. hanya suam2 just nak bagi gula cair. bila gula dah cair n larut, tutup api.

5. tuangkan adunan susu kedlm loyang tadi. 

6. tabur badam atas adunan tadi,

7. bakar suhu 175 -180 degree celcius, 35-45 min or sehingga masak.depends pada oven masing2.

bahan krim anglaise:

2 biji kuning telur

50g gula perang

1 tin susu cair

1sk tepung jagung + 1sb air dikacau bersama

cara buat:

telur+gula...gaul sebati.

masak susu hingga suam. masukkan adunan telur dan tepung jagung tadi.

masak atas api sederhana sehingga pekat.tutup api. sejukkan dlm peti sjuk,

selamat mencuba!

Resepi Rainbow Cake sedap dan senang! (resepi 2)

rainbow cake..kek peberet zaheen. asal nak kek je..mesti request nak rainbow cake...biasalah kek ni kan colourful..budak2 suka!

assalamualaikum...

selamat bercuti sekolah semua...

tapi aku cuti lambat...sekolah aku cikgu-cikgu diwajibkan kerja seminggu selepas cuti sekolah 23/11-27/11/14. so kitorang start cuti 28/11/14...cikgu je yg kene pergi sekolah. budak2 still cuti sekolah macam biasa okay:P

so hari ni nak share resepi kek rainbow atas request kak gee :P hehe

oh ya, pengasuh si ziyad pun mintak resepi ni..huhu

resepi dari : LINA PG

Bahan-Bahan Kek

• 3 cawan Tepung Naik Sendiri (SRF)
• 1 Cawan Gula Kastor
• 1 Ketul Butter (250g) - suhu bilik
• 5 biji telur
• 1 1/2 cawan susu segar @ susu cair
• 2 sudu kecil esen vanila
• 6 pewarna pilihan 

Cara-Cara:

1. Panaskan oven 180'C.Griskan loyang dengan butter, alas dengan kertas serap minyak kemudian ketepikan.
2. Ayak tepung naik sendiri.Ketepikan
3. Pukul butter  dan gula sampai kembang & putih. 
4. Kemudian masukkan telur satu persatu dan terus pukul hingga kembang
5. Masuk esen vanila.
6. Masukkan tepung yg telah diayak tadi selang seli dengan susu segar/cair.Mula dengan tepung, susu dan akhir sekali tepung.Adun sebati
7. Bahagikan kepada 6 bahagian.Letak pewarna kegemaran.
8. Tuangkan ke dalam loyang 
9. Bakar selama hingga masak.dalam 15-20min, bergantung kepada jenis oven.Buat hingga habis 6 loyang.(aku biasa buat 4 lapis je...malas nak buat banyak sangat lapisan.huhu)
10. Setelah siap, sejukkan sebentar sebelum proses melapis

resepi cream cheese (resepi sendiri)

200ml non dairy whipping cream (lebihkan sedikit jika nak sapu keseluruhan kek)

50g cream cheese 

1 sudu besar gula icing

cara buat:

Didalam mangkuk, masukkan cream cheese dan gula icing. Pukul sehingga berkrim.

Masukkan whipping cream dan pukul sehingga kembang. (Jgn overbeat!)

lapis dgn whipping cream

lapis dgn nutella choc

lapis dgn strawberry filling

p/s : kalau malas nak bakar selapis selapis ...campur semua je dlm satu loyang pon boleh,....macam contoh aku buat ni...

corak dr tepi kek nampak macam buat selapis2 kan..padahal tak pun :P

ni version malas nk bakar selapis selapis:P





ni bila dah siap deco:

ni rainbowcake with strawberry buttercream and strawberry filling

ni rainbow cake with whipping cream and swiss meringue buttercream 

ni pulak...rainbow cake with nutella filling and whipping cream topping!habis licin bawak gi tadika zaheen.hehe

zaheen :)
rainbow cake lover:)



p/s: selamat mencuba !:)
p/s lagi: jgn lupa  like MRS NAWUZA BAKERY di facebook!!:)

resepi devil's food choc cake . sedap dan senang!

 

haaaaa. tempting tak tengok kek ni. hehe. sedap! ni antara bestseller cake yang aku jual ;)

meh aku share resepi nya :

 

 

DEVIL'S FOOD CHOCOLATE CAKE

Rujukan : kak azlita Aziz masam manis

Bahan Kek Coklat
2 cawan tepung gandum
1 / 2 cawan cocoa powder
1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 / 2 sudu kecil garam
1 / 2 cawan gula pasir
1 / 2 brown sugar
125 gm mentega
2 biji telur gred A
2 sudu kecil vanila ekstrak
1/2 cawan buttermilk-(buat sendiri guna 1/2 cawan susu ditambah dengan 1 sudu kecil cuka dan rehatkan selama 10 minit).
1 cawan air suam


Panaskan oven pada suhu 170C
Sediakan loyang ukuran 9 inc.
Alas dngn kertas minyak dan sapu butter di sekelilingnya.

Ayak tepung, cocoa powder, soda bikarbonat, garam, dan ketepikan.
Pukul mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang, tambah telur.
Bila semuanya sudah sebati masukkan bahan-bahan  kering(tepung, cocoa powder) bergantian dengan bahan2 cecair (buttermilk+air suam) dalam tiga bahagian.
Terakhir masukkan vanili estract.
Bakar selama sekitar 30 minit atau hingga masak.

Cream Cheese Frosting
125gm Philadelphia cream cheese
60gm mentega
1/2 cawan gula aising
1 sdt vanili ekstrak
1 sudu kecil jus daripada lemon
1 sudu kecil paste lemon ~ ita tambah

Pukul cream cheese dan mentega hanya sampai creamy aje, tambahkan gula aising dan jus lemon.

Chocolate Ganache
100ml double cream/ whipping cream
250gm coklat gelap dicincang halus
sedikit garam ~ ita tak letak
1 sudu besar golden syrup ~ ita tambah
1 sudu teh paste vanila ~ ita tambah


Double boil cream jangan sampai mendidih,tambah coklat & sedikit garam, kacau rata. Bila semua sudah cair
Angkat dan sejukkan

Melapis Kek
Tunggu kek benar-benar sejuk
tuangkan cream cheese frosting atas kek dan ratakan. Ita masukkan dalam piping bag dan paipkan atas kek.
Simpan dalam peti ais sebentar hingga cream cheese mengeras dalam 20 ~ 30 minit
Tuangkan ganache coklat atasnya
Hiaskan kek mengikut kreativiti.
Simpan semula kek dalam peti ais hingga ganache mengeras

Untuk memotong kek yang menggunakan cream cheese.
Celupkan mata pisau dalam air panas atau boleh juga panaskan mata pisau atas  dapur.
Lap mata pisau dan potong.

 

 

 

selamat mencuba!:)

 

 

p/s: jgn lupe like MrsNawuzaBakery di Facebook dan Instagram :)

tips letak edible image atas kek

assalamualaikum

hari ni nak share tips letak edible image atas kek...

nampak macam senang nak letak edible imej kat atas kek...tp kalau xkena gaya nya...edible mudah koyak..dan sebagainya...

** sebelum tu..pastikan topping kek(buttercream/ganache choc dah all set sebelum nk letak edible image (dah sejukkan dalam peti sejuk dahulu..sampai topping dah kaku skit)..

*** pastikan juga permukaan kek adalah rata.

tips nya:

1.masukkan edible image tu dlm peti sejuk(bahagian freezer) sebelum nak deco ...

2.biar die keras jap..(dalam 10minit)..supaya senang nak keluarkan/tarik dari lapik plastik..

3.pastu..sebelum nak letak edible image atas kek..percik sikit air(SIKIT SHJ OK) kat atas kek bahagian nak lekatkan edible image tu,,bagi tujuan lekatkan edible imej atas kek..jgn percik byk sgt air..nnt warna pada edible imej luntur...

4.pastu letakkan edible imej atas kek...adjust perlahan2 kedudukan edible imej (jika tak tidak betul2 tengah kedudukannya) masa edible imej dah lekat pada kek..

good luck! sekian!:)

resepi kek batik sedap dan senang!

assalamualaikum..

salam ramadhan...

dah semakin jarang aku update belog kan...

update blog pun hanya share resepi sahaja..

cerita personal sume dah banyak simpan dalam hati je.huhu

al maklumlah..usia dah makin meningkat ni...dah xde hati nak cerita kat belog sangat:P huhu

my kind of kek batik must  be less sweet, less egg, with bitter taste of dark cocoa..

pagi ni nak share resepi kek batik. serius sedap. kurang manis. pahit-pahit manis gitu. just nice! husband pun suka sangat. :)

resepinya:

1 senduk milo

1 senduk koko

3 sudu gula

1/2 cawan air

1/2 cawan susu pekat

125 gram butter

1 biji telur size A

300 gram biskut marie

1.satukan semua bahan di atas..dgn api sederhana sehingga menggelegak sambil di kacau rata.

2. setelah itu masukkan biskut marie.gaul rata.

3. tuang dlm loyang yg dah dilapik dgn kertas minyak.tekan sampai mampat.

4.simpan dlm peti sejuk semalaman 

5. siappppppp:))))

p/s: alfatihah untuk biduanita negara kita...Dato Sharifah Aini...Takziah untuk keluarga beliau...

resepi homemade twisties! mudah dan sedap !

assalamualaikum,..

 

 

dah lama nak try buat homemade twisties ni

 

dok save resepi dah lama

 

tapi baru sempat nak try buat 2 minggu lepas.

 

apepon...memang berbaloi cuba:)

 

 

resepi nya:

 

2 sudu besar rempah kari daging

5 sudu besar serbuk cheese

1 kiub ayam

8 sudu besar nestum

sedikit garam dan lada sulah

 

 

blender bahan2 ini.

 

cara2:

 

goreng laksa kering dgn minyak panas. tunggu suam2 ..kemudian letakkan dlm bekas yang telah dituang bahan kisar tadi.tutup bekas dan goncang goncang goncang sampai sebati.

siap dimakan. sesuai utk snek semasa tgk tv,main game,sambil drive,sambil buat keje sekolah:P hehe

snek ni lebih sihat sikit lah dr twisties sebenar sebab kita buat sendiri kan..nak lagi sihat...goring guna minyak sayuran..pastu toskan betul2 guna kitchen tissue..supaya xberminyak sangat. hehe.

 

ok tu je utk malam ni.okbai!~


p/s: resepi ni utk 1peket laksa kering...



resepi puding karamel kukus yang sedap dan senang! :)

 assalamualaikum

hari nak share resepi puding karamel yang super sedap , tak muak, tak hanyir dan rasa sekali pasti nak lagi:P huhu

resepi dapat dari kawan..thanks hajar:)

resepi:

bahan A: 

1 tin susu cair

1 tin air

1/2 tin susu pekat manis ( atau 1 cawan susu pekat manis)

5 biji telur A

1 sudu teh esen vanila

bahan B:

1/2 cawan gula pasir

1 cawan air

cara2:

1. utk bahan A: mula2 buat gula hangus dulu..masak gula dalam periuk guna api sederhana...kacau sampai bertukar warna keperangan.. kemudian masukkan air. kacau sebati. masukkan gula hangusdlm acuan kukus.

2. kemudian, buat bahan B pulak. campurkan semua dalam periuk.masak atas api sederhana.kejap je. pastu tutup api. tapiskan.kemudian masukkan dlm acuan kukus yg dah diletak gula hangus tadi,tutp acuan kukus tadi.
3. kukus selama 20-30 minit.pastikan air kukusan dah dipanaskan terlebih dahulu.
4. bila dah masak..masukkan dlm peti sejuk dulu sbelum dimakan:)

 

ni baru siap kukus tak sabar2 nak keluarkan dari bekas..hasilnya..pudding pecah sikit,huhu..

p/s: selamat mencuba:)
p/s lagi: ziyad pun suka ok. sesuai utk anak juga:)

resepi cadbury cookies by Zaheens Bakery

assalamualaikum....

dah lama nak share resepi cadbury ku ini..tapi busy sangat sampai tak sempat..sorry ya!

ramai juga yang request resepi cadbury cookies ni. nah! resepi ni untuk korang :)))

resepi cadbury cookies

bahan2:

250g butter

240g brown sugar

50g white sugar (boleh kurangkan jika tak nak manis sangat..ikut tekak masing2)

2 biji telur gred A

2 sudu teh esen vanila

280 gram tepung gandum*

1 sudu teh baking powder*

2 sudu teh soda bikarbonat*

secubit garam*

150 gram oat (tak perlu dikisar)*

2 sudu besar chocolate rice

2 coklat cadbury bar yang size besar (potong kecil)

cara-cara:

1. satukan bahan yang bertanda * dan gaul rata guna spatula.

2. pukul butter+gula sampai kembang gebu.

3. masukkan telur satu.pukul lagi sampai kembang. masukkan sebiji lagi telur beserta esen vanila. pukul lagi sampai kembang. 

4.kemudian masukkan bahan-bahan yang bertanda * yang dah disatukan tadi. masuk sikit demi sedikit. (time dah masuk kan tepung guna mixer speed paling slow)

5. last sekali, masukkan choc rice. gaul rata guna spatula sahaja.

6. masukkan aduanan cookies dalam peti sejuk..at least setengah jam.(tips: biasanya aku sejukkan semalaman. hari ni buat cookies dough..esok baru gentel cookies n bakar :P)

7. bentukkan adunan bentuk bulatan..boleh guna aiskrim scoop kalau nak size sama. 

8. letakkan coklat cadbury atas cookies dough tadi. 

9. masukkan dlm oven yang telah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit awal ... bakar suhu 170-175 selama 10-12 minit atau sehingga masak..part ni biasanya bergantung kepada oven masing2..:)

10. bila dah masak..keluarkan terus dari oven..biarkan cookies berehat jap atas tray ..jgn terus nak keluarkan dari tray...pastu baru simpan dlm bekas kedap udara ok...:)

nota: resepi cookies saya ni juga boleh divariasikan rasanya..boleh ganti dengan coklat m&m's...maka terhasillah m&m's cookies pula. hehe. 

boleh juga digantikan dengan coklat chips...maka terhasillah choc chips cookies...

boleh juga digantikan dengan rolled oat, walnut dan raisins...maka terhasillah oat and raisins cookies;)))

nota lagi: cookies adalah sangat sedap , rangup dan mengasyikkan. Beware:P

ni antara review cadbury cookies dari Zaheens Bakery :

ni pulak review dari customerku aka blogger aka merangkap jiran aku je rupenya..haha..

klik http://surayajafar.blogspot.com/2014/04/cookies-review-cadbury-cookies-dan.html

tq tq tq suraya:))

thanks sangat kat semua yang menyokong  Zaheens Bakery:))))

sape yang belum LIKE page Zaheens Bakery boleh lah LIKE ya;)))

p/s: ade orang tu baru dapat ipong5 :P lapumorelahsayang:))

p/s lagi: kalau korang dah try resepi ni jgn segan silu komen kat ruangan komen ya!:) nak tau gak...ok tak..hehe:)

p/s lagi dan lagi: kalau nak order ngan i pon boleh...whatsapp i 0137812223 for more details. i mmg selalu pos cookies ni...n congo bars:)

resepi donut bulat gebu. sedap dan senang:)

assalamualaikum

lama tak update blog

banyak je benda nak share kat blog ni lagi2 resepi..tapi asyik tak menyempat aje..

so malam ni aku curi masa jap untuk share resepi donut yang aku dah buat banyak lagi dan sangat berpuas hati dengan resepi donut ni. aku panggil donut ni donut bulat gebuss.aku malas nak terap bentuk donut. aku buat bulat2 je.hehe. btw, donut ni menjadi makanan peberet zaheen. kadang2 tu,,,setiap hari die mintak suruh buatkan donut. salah satu sebabnya...dia dapat main uli2 doh donut  yang aku cubitkan sikit untuk die.huhu.

 

 

 

 

resepi ni aku amik kat FB. tak pasti dari sape...so aku share kat blog ya...minta halal ya resepi ni tuan punya resepi:)

 

resepi donut bulat gebu

 

bahan A:

 

165 ml susu suam

1 1/2 sudu besar gula

1 sudu besar yis

 

campurkan semua bahan dan perap 10 minit

 

 

bahan B:

 

2 cawan tepung gandum / tepung berprotein tinggi

2 sudu besar butter

1/2 s.t ovalette

1/2 s.t baking powder

1/2 s.t pelembut roti

1/2 s.t garam

 

 

 

cara2:

 

campurkan bahan A dan B.

uli sampai tak melekat.

perap selama 45 minit

bulat-bulatkan

perap semula selama 10 minit

goring hingga kekuningan.(api jgn besar sgt)

angkat,toskan minyak

gaul dgn gula aising:)

 

 

sebelum goreng

selepas goreng

fav zaheen!

 

 

note: donut ni akan mengembang masa di goring. bila makan panas2...rasa dia..rangup diiluar,lembut didalam.sedap snangt kalau makan panas-panas :) 

 

p/s: aku pernah frozenkan donut guna resepi ni. caranya...goreng kejap.angkat ,toskan.biar sejuk di suhu bilik.kemudian simpan dlm peti beku. :)

 

 

p/s lagi: korang jgn lupe like page aku kat fb tau...
www.facebook.com/bakebymrsnawuza  :)