Resepi Rainbow Cake sedap dan senang! (resepi 2)

rainbow cake..kek peberet zaheen. asal nak kek je..mesti request nak rainbow cake...biasalah kek ni kan colourful..budak2 suka!

assalamualaikum...

selamat bercuti sekolah semua...

tapi aku cuti lambat...sekolah aku cikgu-cikgu diwajibkan kerja seminggu selepas cuti sekolah 23/11-27/11/14. so kitorang start cuti 28/11/14...cikgu je yg kene pergi sekolah. budak2 still cuti sekolah macam biasa okay:P

so hari ni nak share resepi kek rainbow atas request kak gee :P hehe

oh ya, pengasuh si ziyad pun mintak resepi ni..huhu

resepi dari : LINA PG

Bahan-Bahan Kek

• 3 cawan Tepung Naik Sendiri (SRF)
• 1 Cawan Gula Kastor
• 1 Ketul Butter (250g) - suhu bilik
• 5 biji telur
• 1 1/2 cawan susu segar @ susu cair
• 2 sudu kecil esen vanila
• 6 pewarna pilihan 

Cara-Cara:

1. Panaskan oven 180'C.Griskan loyang dengan butter, alas dengan kertas serap minyak kemudian ketepikan.
2. Ayak tepung naik sendiri.Ketepikan
3. Pukul butter  dan gula sampai kembang & putih. 
4. Kemudian masukkan telur satu persatu dan terus pukul hingga kembang
5. Masuk esen vanila.
6. Masukkan tepung yg telah diayak tadi selang seli dengan susu segar/cair.Mula dengan tepung, susu dan akhir sekali tepung.Adun sebati
7. Bahagikan kepada 6 bahagian.Letak pewarna kegemaran.
8. Tuangkan ke dalam loyang 
9. Bakar selama hingga masak.dalam 15-20min, bergantung kepada jenis oven.Buat hingga habis 6 loyang.(aku biasa buat 4 lapis je...malas nak buat banyak sangat lapisan.huhu)
10. Setelah siap, sejukkan sebentar sebelum proses melapis

resepi cream cheese (resepi sendiri)

200ml non dairy whipping cream (lebihkan sedikit jika nak sapu keseluruhan kek)

50g cream cheese 

1 sudu besar gula icing

cara buat:

Didalam mangkuk, masukkan cream cheese dan gula icing. Pukul sehingga berkrim.

Masukkan whipping cream dan pukul sehingga kembang. (Jgn overbeat!)

lapis dgn whipping cream

lapis dgn nutella choc

lapis dgn strawberry filling

p/s : kalau malas nak bakar selapis selapis ...campur semua je dlm satu loyang pon boleh,....macam contoh aku buat ni...

corak dr tepi kek nampak macam buat selapis2 kan..padahal tak pun :P

ni version malas nk bakar selapis selapis:P





ni bila dah siap deco:

ni rainbowcake with strawberry buttercream and strawberry filling

ni rainbow cake with whipping cream and swiss meringue buttercream 

ni pulak...rainbow cake with nutella filling and whipping cream topping!habis licin bawak gi tadika zaheen.hehe

zaheen :)
rainbow cake lover:)



p/s: selamat mencuba !:)
p/s lagi: jgn lupa  like MRS NAWUZA BAKERY di facebook!!:)

resepi devil's food choc cake . sedap dan senang!

 

haaaaa. tempting tak tengok kek ni. hehe. sedap! ni antara bestseller cake yang aku jual ;)

meh aku share resepi nya :

 

 

DEVIL'S FOOD CHOCOLATE CAKE

Rujukan : kak azlita Aziz masam manis

Bahan Kek Coklat
2 cawan tepung gandum
1 / 2 cawan cocoa powder
1 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 / 2 sudu kecil garam
1 / 2 cawan gula pasir
1 / 2 brown sugar
125 gm mentega
2 biji telur gred A
2 sudu kecil vanila ekstrak
1/2 cawan buttermilk-(buat sendiri guna 1/2 cawan susu ditambah dengan 1 sudu kecil cuka dan rehatkan selama 10 minit).
1 cawan air suam


Panaskan oven pada suhu 170C
Sediakan loyang ukuran 9 inc.
Alas dngn kertas minyak dan sapu butter di sekelilingnya.

Ayak tepung, cocoa powder, soda bikarbonat, garam, dan ketepikan.
Pukul mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang, tambah telur.
Bila semuanya sudah sebati masukkan bahan-bahan  kering(tepung, cocoa powder) bergantian dengan bahan2 cecair (buttermilk+air suam) dalam tiga bahagian.
Terakhir masukkan vanili estract.
Bakar selama sekitar 30 minit atau hingga masak.

Cream Cheese Frosting
125gm Philadelphia cream cheese
60gm mentega
1/2 cawan gula aising
1 sdt vanili ekstrak
1 sudu kecil jus daripada lemon
1 sudu kecil paste lemon ~ ita tambah

Pukul cream cheese dan mentega hanya sampai creamy aje, tambahkan gula aising dan jus lemon.

Chocolate Ganache
100ml double cream/ whipping cream
250gm coklat gelap dicincang halus
sedikit garam ~ ita tak letak
1 sudu besar golden syrup ~ ita tambah
1 sudu teh paste vanila ~ ita tambah


Double boil cream jangan sampai mendidih,tambah coklat & sedikit garam, kacau rata. Bila semua sudah cair
Angkat dan sejukkan

Melapis Kek
Tunggu kek benar-benar sejuk
tuangkan cream cheese frosting atas kek dan ratakan. Ita masukkan dalam piping bag dan paipkan atas kek.
Simpan dalam peti ais sebentar hingga cream cheese mengeras dalam 20 ~ 30 minit
Tuangkan ganache coklat atasnya
Hiaskan kek mengikut kreativiti.
Simpan semula kek dalam peti ais hingga ganache mengeras

Untuk memotong kek yang menggunakan cream cheese.
Celupkan mata pisau dalam air panas atau boleh juga panaskan mata pisau atas  dapur.
Lap mata pisau dan potong.

 

 

 

selamat mencuba!:)

 

 

p/s: jgn lupe like MrsNawuzaBakery di Facebook dan Instagram :)

tips letak edible image atas kek

assalamualaikum

hari ni nak share tips letak edible image atas kek...

nampak macam senang nak letak edible imej kat atas kek...tp kalau xkena gaya nya...edible mudah koyak..dan sebagainya...

** sebelum tu..pastikan topping kek(buttercream/ganache choc dah all set sebelum nk letak edible image (dah sejukkan dalam peti sejuk dahulu..sampai topping dah kaku skit)..

*** pastikan juga permukaan kek adalah rata.

tips nya:

1.masukkan edible image tu dlm peti sejuk(bahagian freezer) sebelum nak deco ...

2.biar die keras jap..(dalam 10minit)..supaya senang nak keluarkan/tarik dari lapik plastik..

3.pastu..sebelum nak letak edible image atas kek..percik sikit air(SIKIT SHJ OK) kat atas kek bahagian nak lekatkan edible image tu,,bagi tujuan lekatkan edible imej atas kek..jgn percik byk sgt air..nnt warna pada edible imej luntur...

4.pastu letakkan edible imej atas kek...adjust perlahan2 kedudukan edible imej (jika tak tidak betul2 tengah kedudukannya) masa edible imej dah lekat pada kek..

good luck! sekian!:)

tahniah kepada pemenang Mrs Nawuza bakery! :)

 

tahniah tahniah tahniah!

so korang,

jangan lupa LIKE mrsnawuzabakery di Facebook ya!

xoxo

resepi chocolate moist cake / kek coklat lembab yang sedap dan senang. (resepi 3) .

 assalamualaikum..

malam ni nak share satu lagi resepi choc moist cake / kek coklat lembab yang best dan sedap gile!

resepi aku dapat dari kawan satu tempat kerja dengan aku, tq :))

resepi choc moist cake

 bahan2:

2 biji telur

1 cawan gula halus

1 cawan susu pekat

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 penutup esen vanila

1 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh baking powder

1 cawan air panas

1 cawan minyak masak

cara buat:

1. pukul telur dgn gula dan esen vanila sampai sebati. (guna whisk aje, tak perlu mixer)

2.masukkan susu pekat,kacau sebati

3. masukkan tpg gandum,koko,soda bikarbonat dan baking powder yg telah diayak...(masuk sedikit2 dan kacau sebati)

4. masukkan air panas...dan minyak..gaul rata..

5. tuang adunan dlm loyang,...kukus (25-30 minit)

**note: aku buat bakar je...suhu 175-180...bakar lebih kurang sejam or sehingga kek masak.bila cucuk dgn cake tester,lidi keluar bersih,xde lekat dengan kek.

resepi topping kek coklat:

1 cawan susu pekat

1 cawan serbuk koko (aku kurangkan..guna 1/2 or 3/4 je)..

1/2 sudu minyak

cara buat topping kek coklat:

campur semua bahan.kacau rata. masak atas api kecil je,kacau sentiasa (kejap je). tunggu  sejuk jap..then curah atas kek..letak la topping yang korang suke...yang aku jual, aku letak topping marshmallow dan grated cheese! sedap!!!~ 

 nak order?

sms/whatsapp me 0137812223 :)

p/s: jgn lupe LIKE Mrs Nawuza Bakery on Facebook!~ ade contest sedang berlangsung . mana tau korang berpeluang menang kek free dari kami ;) jom join!!!~

 

resepi cheesy marie layer yang sedap dan senang!!

assalamualaikum...

malam ni nak share satu resepi ..resepi cheezy marie layer yang sekarang tengah trend jugak..actually aku pernah post pasal resepi ni...tapi nama nya kurang glamer lah..aku letak nama simple cheesecake jek. klik sini.


so meh aku taip balik resepi nya kat sini dengan version terkini cara aku buat :

bahan2: 

1 bungkus biskut marie
250g cream cheese(jenama philadelphia)-potong kecil2...biar lembut pd suhu bilik
125g butter(nak sedap..guna pure putter seperti SCS dan achor)-potong kecil2...biar die lembut pd suhu bilik
dairy whipping cream 260 ml (aku guna jenama achor)- nak ganti ngan ice cream pon sedap.
susu pekat manis(secukup rase,takmo manis2 sgt)-aku guna 7 sudu besar
susu segar (utk celup beskut marie...so dlm stgh mangkuk dh cukup)-suam


cara2...~

1.pukul cream cheese dan butter sampai lembut dan sebati
2. pastu tambah whipping cream and susu pekat manis..pukul lagi smpai sebati..
3. celup beskut marie dalam susu segar yg dah disuamkan.celup keseluruhan beskot tu,tapi kejap je, tak perlu sampai lembik 
4.then letak dlm bekas, susun satu-satu biskut marie tu ...pastu letak adunan cheese tadi..pastu ulang balik step 3 n 4 .buat selapis2...lapisan atas sekali mesti lapisan cheese...sejukkan dalam peti sejuk semalaman :).



senang kan??nak order aku pon boleh gak:P hehe..nak order: emel: mrsnawuza@gmail.com or whatsapp 0137812223

resepi rainbow cake yang sedap dan senang!

assalamualaikum:)

good morning!

sementara tengah bosan tunggu sistem  PBS vodo tengah  loading...apa kata aku update blog, share resepi kat korang.lagi lahhh  bermanfaat daripada aku dok menyumpah seranah sistem PBS yang lembab itu.huhu.(mode:tengah gerammmmmmm tunggu sistem pbs tu loading okkkkkkkkkk. hampir setiap malam kene stay up buat bende alah tu)

ok.rainbow cake ni aku buat utk zaheen sempena birthday die yg ke3:) 

xde la buat tepat2 masa hari besday die...besday ari rabu....ari ahadnya br la aku sempat buat kek ni..

btw, she liked the cake:)

sebab colourful kan.budak2 memang suke colourful;) hehe

 

aku buat 4 layer je...sebab malas nak buat 7 layer .haha. leceh tang nak kene buat berlayer2 lah sikit..

 resepi asal kek rainbow ni dari echah507 thanks ya:)

bahan2:

1 ½ cawan tepung gandum

1 cawan gula halus

1 sudu besar ovalette

5 biji telur gred A

1 sudu kecil serbuk penaik

1 sudu kecil esen vanilla

Bahan B

15 gram atau 80ml mentega cair

80 ml susu segar

Cara-cara:

1-      Campurkan semua bahan A dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga kembang atau ringan. Lebih kurang 5 minit untuk jadi fluffy.

2-      Perlahankan kelajuan, kemudian masukkan susu segar. Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama 5 minit.

3-      Masukkan mentega cair, gaulkan dengan menggunakan senduk sampai sebati.

4-      Bahagikan adunan kepada 7 bahagian. Setiap satu bahagian lebih kurang secawan adunan.

5-      Masukkan pewarna pada setiap mangkuk.

6-      Bakar selama 12 minit, suhu 160c-170c

   


dah siap wat kek..buat topping kek lak..topping aku gune topping resepi red velvet yg aku buat...cuma tambah madu sikit...




bahan cream cheese frosting:



1 cawan non dairy whipping cream
500g creamcheese
7 sudu besar madu..ikut suka nak manis ke x..
2 sudu besar butter

Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
kemudian..Campur butter dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk. kemudian masukkan madu sikit demi sikit.ikut manis. putar smpai sebati. 

p/s: selamat mencuba:)

\

resepi red velvet cake pilihan aku

assalamualaikum..

hari ni nak share resepi red velvet cake yang menjadi pilihan ku :)

sebab penah try resepi RVC yang lain..tapi hasilnya kureng..

so..this is the best so far:)

resepi credits to linapg

thanks for the recipe..tapi ade sikit aku ubah2 ikut selera ku:P

so here's the recipe:

 

RED VELVET CAKE

BAHAN-BAHAN

4 biji telur A

250 gram mentega -aku guna pure creamery butter SCS (unsalted)
*3 cawan tepung naik sendiri
*2 sudu makan koko powder (ratakan)
2 cawan gula kastor 
2 sudu besar pewarna merah (oil soluble)
1 cawan buttermilk 
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil  cuka makan


NOTA:
Jike tiade buttermilk dalam kotak boleh gune adunan ini ~ 1 cawan susu segar + 1 sudu besar cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan (note: aku biasa biarkan selama 15minit or lebih)

CARA-CARA:

1.  Panaskan ketuhar.Lenserkan 3 biji loyang
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan
3. Pukul mentega dan gula hingga kembang
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji
5. Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati
6.  Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan.(note: jika start dgn tepung..maka..last sekali pon mesti habis ngn tepung ok)
7. Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
8. Tuang adunan ke dalam loyang (3 loyang size 9in) dan bakar hingga kek masak.

Note: 
Oven Hesstar suhu 175'C bako selama 20min 
Oven Pensonic suhu 150'C bako selama 20min

note : biasanya aku buat jual dalam bekas aluminium saiz 6" x 2.5" x 2"...dapat dalam 5 bekas..bakar selama 30 minit:)

RESEPI  CREAM CHEESE

500 gram krim keju Philadelphia
1 cawan krim putar (non dairy whipping cream)
2 sudu besar butter(ratakan)

Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
kemudian..Campur butter dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

ziyad pon nk tolong ibu baking ye...

baru keluar oven

seblom masuk oven

lepas dah letak topping creamcheese..pastikan kek dah sejuk baru letak topping ok

nyums...memang feveret!!!:)

ok selamat mencuba!

:)

p/s: selamat hari raya aidiladha semua:)

resepi kek lobak / carrot cake yang sedap dan senang. tidak perlu guna mixer ok. i like resepi yang senang-senang :P

assalamualaikum

malam ni tidur lewat

cant sleep

encik suami lak tengah tgk Running Man.

aku tak layan sangat running man ni

baik haku hapdet resepi kat belog

untuk rujukan aku jugak nanti:)

so mlm ni nak share resepi carrot cake yang best dan sedap.

carrot cake ni memang my all time fav:)

aku mmg suka sangat makan carrot cake.sukeeee sukee sukeee.

tapi malas nak buat cream die.makan kek camtu je,tanpa cream cheese frosting kat kek tu.lebih sihat:P hehe

resepi kek carrot mudah

sumber: dapur mamasya

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis - letak 1 st
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)- tak letak
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang

Cara-cara
Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak.
Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati
Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi. 

ni buat 1 adunan resepi ni..guna loyang 4 segi besar ni...10" x 10" kot

ni buat setengah adunan resepi je sbb ms tu carrot xcukup..guna loyang 4 segi kecik sikit...

ok,slamat mencuba:)

good nite:)

resepi kek span/sponge cake yang sedap dan senang

Assalamualaikum..

hari ni nak share satu resepi kek span yang paling senang dan sedap pada pendapat aku.

cara nak buat pon senang .

resepi aku cuba dari SINI. 

kek span coklatku yang baru siap:)

sebelum ni aku penah try resepi kek span yang lain. kebanyakkannya leceh sebab nak kena buat meringue lah,asing telur lah .itu lah ini lah.  last2 malas nak buat kek span sendiri,aku kadang2 beli je tepung kek span segera /optima cake mix. tapi rasanya tak lah sesedap yang kita buat sendiri. kek span ni penting..daripada kek span, boleh buat macam2 jenis kek. contoh macam aku aritu..buat kek span untuk buat OREO CHEESECAKE untuk encik suami sempena anniversary kami(tapi aku yang banyak makan:P). selain tu, boleh juga guna kek span untuk buat kek tiramisu,kek blueberry,kek black forest, cheesecake dan sebagainya. maksudnya kek span adalah asas kepada pembuatan kek;)

oreo cheesecake for hubby. ni baru siap hias.belum masuk dlm peti sejuk lagi

ok.ini resepinya.:

Resepi kek span coklat

Bahan-bahan:

5 biji telur gred b
170gm gula kaster
1 camt ovalette
100gm tepung gandum
1tsp baking powder
40gm serbuk koko
70gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan


Cara-caranya :


1. Pukul telur, gula, ovallate dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan bertanduk...
2. Masukkan tepung, baking powder & serbuk koko yg telah di ayak ke dalam adunan...
3. Kemudiannya minyak jagung dan kacau sebati dengan cara kaup balik... kacau rata2 k...
4. Isikan ke dalam loyang 8" dan bakar menggunakan api atas bawah selama 30-35 minit pada suhu 170'c...
5. Bila kek dah masak.. keluar je dr oven.. hentak2 skit.. perlahan tau.... lepas tu terus sejukkan kek di redai... kang klu lambat2 kek jd kecut...



so...dari kek span coklat ni..aku buat oreo cheesecake utk hubby:)

ni masa baru keluar dr oven.terus telangkup atas redai kek

dah sejuk atas redai kek..telangkupkan semula utk proses belah kek kpd 3 lapis

aku guna alat ni utk potong kek span. ketebalan kek boleh dilaraskan pada benang alat tu. tak ingat nama alat ni. sponge cake divider/cutter kot?

dah dibelah 3 dgn sekatanya:) ready for frosting:)

tadaaa.siapp.dah frosting,kene masuk peti sejuk dulu baru leh makan.

actually masa nak frosting ni,krim tak berapa cukup. tapi pandai2 lah cover ye.hehe

dah sejuk lebih kurang 4 ja,baru sedap utk dimakan:)

nyam3

jemput tgk je lah ye..:P

 oklah,itu sahaja utk hari ni:) bai,assalamualaikum:)


p/s:

sedang mencari set berpantang terbaik? nak luka jahitan cepat sembuh, badan bertenaga, susu badan banyak dan tidak sembelit semasa dalam pantang? cuba lah set berpantang Shaklee dan rasai perbezaannya! klik link ini ;)