resepi tiramisu yang sedap dan senang. (versi kurang manis)

assalamualaikum..

dah lama aku tak share resepi kan..

malam ni ada masa untuk aku menaip belog..

meh nak share resepi tiramisu simple sangat dan sedap sangat ;)

tiba2 tekak ni craving nak makan tiramisu ..

so jumaat lepas sempat lah aku membuatnya..

hasilnye,..maveles. rosak dietku. berat baru turun ke 49kg dah naik mencanak balik kot sbb mkn byk sgt tiramisu ni.hahaha

resepi tiramisu sedap dan kurang manis

1 peket biskut marie( aku ade campur sikit dgn biskut hi fibre jacob.sodappp)

250g creamcheese

250 whipping cream

serbuk koko

choc rice utk tabur atas sekali

nescafe or apa jenis kopi(bancuh ngn air panas suam)

cara2:

1.pukul cream cheese n whipping cream hingga gebu.

2.sediakan bekas. celup biskut dgn air nescafe/kopi.susun biskut dlm bekas.

3.letak adunan cheese atas biskut tadi.

4.susun biskut yg telah dicelup lagi.

5.letak adunan cheese tadi.

6.letak serbuk koko sikit.

7.ulang 4 dan 5.

8. last sekali tabur serbuk koko . kemudian tabur choc rice ikut suka hati nk banyak mana.haha

9. sejukkn dlm peti sejuk at least 3 jam.

10. sedap dimakan sejuk2.

nyam nyam...tak manis dan tak muak. cubalah!

p/s : malas nk buat?meh oder dgn sy,... whatsapp 0137812223 ;)

jgn lupe like Zaheen's Bakery di facebook dan follow Zaheensbakery di instgran :)

resepi bread pudding yang sedap dan mudah !

assalamualaikum!

dah lama tak menaip kan?

dah lama xshare resepi...

malam ni tetiba terrajin nak share resepi puding roti yang sedap, tak manis sangat, lembut dan insyaallah kalau ikut resepi dengan betul..confirm jadi ;)

actually, resepi ni pun dapat dari fb, tapi xingat sumber mana. TQ:)

tried n tested. memang sedap! memanggggg sedappppp :D

sebab sebelum ni pernah try bermacam resepi bread pudding...mostly tidak menepati citarasa dan adakalanya kurang menjadi T_T

bread pudding with anglaise cream. soooo yummy!

bahan2:

3/4 bahagian roti gardenia (saiz kecil)

1 tin kecil buah pic jenama ayam brand

10 biji telur

500 ml susu segar dutch lady

500 ml uht whipping cream jenama anchor

100g gula pasir 

badam untuk topping

cara buat:

1.susun buah pic dlm bekas/loyang bakar

2. koyak2 kan roti dan masukkan dlm loyang tadi

3. kacau telur  guna garfu dlm bekas lain.

4. dalam periuk, masukkan susu, whipping cream ,gula dan telur yg dah dikacau tadi,,masak atas api kecil,sentiasa kacau supaya tak berketul.tak perlu hingga mendidih or menggelegak. hanya suam2 just nak bagi gula cair. bila gula dah cair n larut, tutup api.

5. tuangkan adunan susu kedlm loyang tadi. 

6. tabur badam atas adunan tadi,

7. bakar suhu 175 -180 degree celcius, 35-45 min or sehingga masak.depends pada oven masing2.

bahan krim anglaise:

2 biji kuning telur

50g gula perang

1 tin susu cair

1sk tepung jagung + 1sb air dikacau bersama

cara buat:

telur+gula...gaul sebati.

masak susu hingga suam. masukkan adunan telur dan tepung jagung tadi.

masak atas api sederhana sehingga pekat.tutup api. sejukkan dlm peti sjuk,

selamat mencuba!

resepi kek batik sedap dan senang!

assalamualaikum..

salam ramadhan...

dah semakin jarang aku update belog kan...

update blog pun hanya share resepi sahaja..

cerita personal sume dah banyak simpan dalam hati je.huhu

al maklumlah..usia dah makin meningkat ni...dah xde hati nak cerita kat belog sangat:P huhu

my kind of kek batik must  be less sweet, less egg, with bitter taste of dark cocoa..

pagi ni nak share resepi kek batik. serius sedap. kurang manis. pahit-pahit manis gitu. just nice! husband pun suka sangat. :)

resepinya:

1 senduk milo

1 senduk koko

3 sudu gula

1/2 cawan air

1/2 cawan susu pekat

125 gram butter

1 biji telur size A

300 gram biskut marie

1.satukan semua bahan di atas..dgn api sederhana sehingga menggelegak sambil di kacau rata.

2. setelah itu masukkan biskut marie.gaul rata.

3. tuang dlm loyang yg dah dilapik dgn kertas minyak.tekan sampai mampat.

4.simpan dlm peti sejuk semalaman 

5. siappppppp:))))

p/s: alfatihah untuk biduanita negara kita...Dato Sharifah Aini...Takziah untuk keluarga beliau...

resepi puding karamel kukus yang sedap dan senang! :)

 assalamualaikum

hari nak share resepi puding karamel yang super sedap , tak muak, tak hanyir dan rasa sekali pasti nak lagi:P huhu

resepi dapat dari kawan..thanks hajar:)

resepi:

bahan A: 

1 tin susu cair

1 tin air

1/2 tin susu pekat manis ( atau 1 cawan susu pekat manis)

5 biji telur A

1 sudu teh esen vanila

bahan B:

1/2 cawan gula pasir

1 cawan air

cara2:

1. utk bahan A: mula2 buat gula hangus dulu..masak gula dalam periuk guna api sederhana...kacau sampai bertukar warna keperangan.. kemudian masukkan air. kacau sebati. masukkan gula hangusdlm acuan kukus.

2. kemudian, buat bahan B pulak. campurkan semua dalam periuk.masak atas api sederhana.kejap je. pastu tutup api. tapiskan.kemudian masukkan dlm acuan kukus yg dah diletak gula hangus tadi,tutp acuan kukus tadi.
3. kukus selama 20-30 minit.pastikan air kukusan dah dipanaskan terlebih dahulu.
4. bila dah masak..masukkan dlm peti sejuk dulu sbelum dimakan:)

 

ni baru siap kukus tak sabar2 nak keluarkan dari bekas..hasilnya..pudding pecah sikit,huhu..

p/s: selamat mencuba:)
p/s lagi: ziyad pun suka ok. sesuai utk anak juga:)

resepi cadbury cookies by Zaheens Bakery

assalamualaikum....

dah lama nak share resepi cadbury ku ini..tapi busy sangat sampai tak sempat..sorry ya!

ramai juga yang request resepi cadbury cookies ni. nah! resepi ni untuk korang :)))

resepi cadbury cookies

bahan2:

250g butter

240g brown sugar

50g white sugar (boleh kurangkan jika tak nak manis sangat..ikut tekak masing2)

2 biji telur gred A

2 sudu teh esen vanila

280 gram tepung gandum*

1 sudu teh baking powder*

2 sudu teh soda bikarbonat*

secubit garam*

150 gram oat (tak perlu dikisar)*

2 sudu besar chocolate rice

2 coklat cadbury bar yang size besar (potong kecil)

cara-cara:

1. satukan bahan yang bertanda * dan gaul rata guna spatula.

2. pukul butter+gula sampai kembang gebu.

3. masukkan telur satu.pukul lagi sampai kembang. masukkan sebiji lagi telur beserta esen vanila. pukul lagi sampai kembang. 

4.kemudian masukkan bahan-bahan yang bertanda * yang dah disatukan tadi. masuk sikit demi sedikit. (time dah masuk kan tepung guna mixer speed paling slow)

5. last sekali, masukkan choc rice. gaul rata guna spatula sahaja.

6. masukkan aduanan cookies dalam peti sejuk..at least setengah jam.(tips: biasanya aku sejukkan semalaman. hari ni buat cookies dough..esok baru gentel cookies n bakar :P)

7. bentukkan adunan bentuk bulatan..boleh guna aiskrim scoop kalau nak size sama. 

8. letakkan coklat cadbury atas cookies dough tadi. 

9. masukkan dlm oven yang telah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit awal ... bakar suhu 170-175 selama 10-12 minit atau sehingga masak..part ni biasanya bergantung kepada oven masing2..:)

10. bila dah masak..keluarkan terus dari oven..biarkan cookies berehat jap atas tray ..jgn terus nak keluarkan dari tray...pastu baru simpan dlm bekas kedap udara ok...:)

nota: resepi cookies saya ni juga boleh divariasikan rasanya..boleh ganti dengan coklat m&m's...maka terhasillah m&m's cookies pula. hehe. 

boleh juga digantikan dengan coklat chips...maka terhasillah choc chips cookies...

boleh juga digantikan dengan rolled oat, walnut dan raisins...maka terhasillah oat and raisins cookies;)))

nota lagi: cookies adalah sangat sedap , rangup dan mengasyikkan. Beware:P

ni antara review cadbury cookies dari Zaheens Bakery :

ni pulak review dari customerku aka blogger aka merangkap jiran aku je rupenya..haha..

klik http://surayajafar.blogspot.com/2014/04/cookies-review-cadbury-cookies-dan.html

tq tq tq suraya:))

thanks sangat kat semua yang menyokong  Zaheens Bakery:))))

sape yang belum LIKE page Zaheens Bakery boleh lah LIKE ya;)))

p/s: ade orang tu baru dapat ipong5 :P lapumorelahsayang:))

p/s lagi: kalau korang dah try resepi ni jgn segan silu komen kat ruangan komen ya!:) nak tau gak...ok tak..hehe:)

p/s lagi dan lagi: kalau nak order ngan i pon boleh...whatsapp i 0137812223 for more details. i mmg selalu pos cookies ni...n congo bars:)

resepi beef bread lasagna with baked beans yang sedap dan senang!!! guna roti gardenia saja ok!;)

assalamualaikumm
hari ni nak share resepi baru
asalnye sebab sayang tengok baki roti gardenia yang dah nak expired...
maka terhasil lah lasagna guna roti gardenia aje:P huhu

resepi:

8-9 keping roti gardenia
3 biji bawang besar - potong dadu
5 biji bawang putih -hiris
1 tin baked bean -aku guna tin kecil.jenama ayam brand
1/2 tin cendawan butang - toskan cendawan. hiris cendawan sederhana tebal.
200g daging kisar -aku guna jenama ramly
2 keping sliced cheese -aku guna cheesedale
mozarella cheese & cheddar cheese secukupnya
200 ml susu segar
sos cili ( aku guna dlm stgh cawan..tambah air sikit,bagi die berair sikit)
garam dan lada sulah secukup rasa
butter
2 biji telur
mixed herbs/oregano (kalau ade lagi sedap)

cara buat :

1.sediakan loyang pembakar. gris dgn butter.
2.sediakan bahan daging dahulu: masukkan butter secukupnya kedalam kuali..kemudian masukkan bawang-kacau layu.kemudian masukkan daging kisar.gaul sampai masak. kemudian masukkan baked beans. dan last sekali masukkan cendawan butang. last skali masukkan sos cili.kacau sebati.perasakn dengan garam dan lada sulah.
3. sediakan bancuhan susu dan telur: bancuh susu +telur+garam+lada sulah dalam mangkuk. masukkan roti ke dalam adunan telur tadi.
4. lapisan 1: susun roti satu persatu dalam loyang.
5. lapisan 2: letak adunan daging ke atas roti tadi..
6. lapisan 3:letak cheesedale
7. lapisan 4 : susun semula roti yang dah dicelup dgn adunan telur ke atas lapisan 3. susun sampai menutupi daging. kemudian baki adunan telur tu curah shj dlm loyang.
8. lapisan 5: taburkan parutan mozarella cheese dan cheddar cheese. pastu letakkan juga butter sikit kat lapisan atas skali dgn cara cubit/jentik butter sikit.letak dlm 5 drop pon dah ok. utk kesan shining or glossy pada makanan. ni yg aku pnh baca la...nk skip pon xpe.
9. bakar dlm oven..suhu 200 degree celcius...selama 20 minit..kemudian turunkan suhu  ke 180 degree celcius...dan bakar lgi selama 10 minit...actually depend pada oven korang...so kne pandai adjust oven sendiri...agak2 dah tukar color coklat keperangan tu...dah boleh keluarkan dr oven..jgn smpai hangit lak ye...


p/s: memang sedapppppppppppppppppp sangat. makan panas2 lagi sedap! next time memang wajib buat lagi :)

resepi nutty batik cake yang sedap dan senang!

 assalamualaikum

petang ni nak share resepi kek batik versi baru...letak kacang! super sedappppp! seriously:) im lovin it. suami pon suka sanagat:) makan sampai tak hengat doniaa:P

hehe

here's the recipe:

1 cawan milo

1 cawan butter

2/3 cawan susu pekat manis

1/3 cawan madu

2 sudu besar serbuk koko

1 paket biskut marie perisa coklat

100g kacang tanah yg dah ditumbuk 

cara buat:

masukkan butter dlm periuk.cairkan butter.api kecik je ok.pastu masukkan milo , serbuk koko n susu pekat dan madu.kacau sebati. gaul sebati . tutp api.pastu masukkan biskut marie yg dah dipatahkan empat. gaul kejap.pastu campurkan kacang. gaul sebati.masukkan dlm loyang.sejukkan dlm peti sejuk lebih kurang 2 jam. sedap dimakan sejuk2:))))))))))) alamak,terliur lak masa tengah taip resepi ni.haha. selamat mencuba:)

p/s : korang.....jgn lupa like mrsnawuzabakery kat facebook tau! tau tau tau!:)

resepi congo bars yang sedap dan senang! tak reti or malas nak buat? nak order dengan i pun bolehhhh;)

 Congo bars??

 

apa tu??

bak kata bakerella...:-

"They’re cookies. They’re brownies. They’re brookies. Whatever you want to call them they’re good. They combine the taste of a chocolate chip cookie and with the texture of a moist brownie. The best of both worlds." bakerella

pada pendapat aku....

congo bars ni adalah chocolate chips cookies versi brownies. 

and yup, if you are choc chips cookies lover,then u should try this!!!  a must try recipe :)

so..here's the recipe:

credits: mamaleen's

Resepi: Congo Bar

315gm tepung gandum
21/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
150gm mentega
300gm gula perang
3 biji telur A

 1 sudu teh esen vanilla
300gm chocolate chip
100gm hirisan badam.

Loyang 10" x 10" dialas dan digris

Cara:
1. Ayak tepung, baking dan garam. Gaulkan bersama chocolate chip dan hirisan badam. Ketepikan.
2. Satukan mentega dan gula perang, gaul guna spatula hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.Gaul rata.
4. Masukkan campuran tepung, kaup balik hingga rata.
5. Tuang dan ratakan dalam loyang. Taburkan hirisan badam.
6. Bakar suhu 170C , masa 30 - 35 minit.

note: kalau nak rasa lebih sedap...sila lah gunakan butter jenis pure butter seperti SCS butter, choc chips dan gula perang yang berkualiti..baru rasa lenih terangkat.!~ tapi harga pon memang terangkat jugak lah kan:P 

memang sedap!

nak order?

pm/whatsapp 0137812223 :)

like Mrs Nawuza Bakery for more details . tq:)


kami juga menyediakan perkhidmatan mengepos congo bars kami.
KLIK SINI UNTUK MAKLUMAT LANJUT :)

resepi nutella choco mousse brownies :)

assalamualaikum

malam ni nak share resepi nutella choco mousse brownies.

actually resepi asal ialah choco mousse brownies sahaja...tapi aku yang tambah nutella bagi sedap kan lagi rasanya ;))

ni resepinya..

resepi rujuk kat blog dayangjack .tq:)

Bahan-bahan brownies :

• 2 biji telur A (dipukul sedikit)
• 1/2 cawan tepung naik sendiri
• 1/3 cawan koko
• 3/4 cawan gula perang lembut (soft brown sugar) - boleh tambah jika nak lebih manis
• 1/2 cawan mentega (dicairkan)
• 1 sk esen vanilla

Cara-cara buat brownies :

1. Panaskan oven pd suhu 170-180C. Lengserkan dulang pembakar dgn mentega.
2. Satukan mentega yg sudah dicairkan bersama gula, telur dan esen vanilla. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan koko. Kacau lagi hingga sebati. (boleh juga campurkan badam, kismis dsbnya jika suka)
4. Tuangkan adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar selama 20-25 minit ikut jenis oven masing-masing.

 

 

bahan2 buat Chocolate Mousse:

• 140g coklat masakan 
• 1 sudu besar gelatin
• 100ml air
• 2 biji telur putih
• 200g whipping cream 
• 40g gula halus

Cara-cara

1. Penyediaan Mousse. Masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi 100ml air. Biarkan dalam 5 minit. AWAS!!.. jangan masukkan gelatin dulu kemudian air.. ini akan menyebabkan gelatin berketul2 dan x larut sepenuhnya.
2. Cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double bowl' (Guna 2 periuk, 1 periuk letak air dan 1 periuk letak coklat. Periuk yang ada coklat ni, letak pulak ke dalam periuk yg ada air. Kemudian panaskan sehingga coklat cair).- panaskan dlm microwave pon boleh.
3. Bila coklat dah cair, padamkan api dan keluarkan periuk coklat dari periuk yg ada air tadi. Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat cair. Kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi. Biarkan sehingga sejukkan.
4. Pukul putih telur sehingga kembang atau sehingga bertanduk.( Kalau diterbalikkan bowl, telur x jatuh). Sambil pukul telur tu, masukkan gula sikit demi sedikit.
5. Dalam mangkuk lain pula, pukul whipping cream sehingga jadi btk krim.
6. Masukkan no.10 dan no.7 ke dalam no.9. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Tuangkan adunan ini ke dalam loyang brownies. **sebelum tuang adunan mousse ke brownies...sapu dulu nutella ats brownies...(part ni aku tambah)**Simpan dalam peti sejuk sehingga mousse keras dan bolehlah dihidangkan.
7. Sebelum dihidangkan tu, boleh dihias dengan serbuk koko dipermukaan mousse.

selamat mencuba!

kalau nak order ngan saya pon bole,....pm/whatsapp 0137812223 :)tq:)bis

p/s: PRAY FOR KUANTAN ....

resepi baked garlic egg sandwich with cheese

 assalamualaikum

hari ni nk share resepi breakfast sedap jugak ni

baked garlic egg sandwich with cheese

makan panas2 mmg sedap lagi2 roti tu ala2 garlic bread

dah sejuk pon still rasa sedap lagi.

saya suka saya suka! (ayat MEI MEI dalam UPIN IPIN:P)

 

bahan2:

roti gardenia

butter 

bwg putih-cincang halus

pepper/lada sulah

garam

cheesedale

scramble egg

mayonis

timun -hiris

cara buat:

1. memula...buat garlic butter dlu..cincang halus garlic..pastu masukkan dlm butter..gaul rata.masukkan pepper dan garam secukup rasa.garam secukit je cukup. pastu sapukan kat roti utk yg bahagianatas(lapisan pertama).

2. letak scramble egg kat roti lapisan kedua.letak cheesedale.aku letak separuh je cheesedale. letak mayonis sikit. letak timun kalau ade.

 3.satukan 2 bahagian roti tadi. susun dlm loyang pembakar. masuk dlm oven yg dah sedia panas.suhu 180 . bakar dlm 10 minit or sampai keperangan atas nya.. siap.sedapppp:)

resepi cheesy marie layer yang sedap dan senang!!

assalamualaikum...

malam ni nak share satu resepi ..resepi cheezy marie layer yang sekarang tengah trend jugak..actually aku pernah post pasal resepi ni...tapi nama nya kurang glamer lah..aku letak nama simple cheesecake jek. klik sini.


so meh aku taip balik resepi nya kat sini dengan version terkini cara aku buat :

bahan2: 

1 bungkus biskut marie
250g cream cheese(jenama philadelphia)-potong kecil2...biar lembut pd suhu bilik
125g butter(nak sedap..guna pure putter seperti SCS dan achor)-potong kecil2...biar die lembut pd suhu bilik
dairy whipping cream 260 ml (aku guna jenama achor)- nak ganti ngan ice cream pon sedap.
susu pekat manis(secukup rase,takmo manis2 sgt)-aku guna 7 sudu besar
susu segar (utk celup beskut marie...so dlm stgh mangkuk dh cukup)-suam


cara2...~

1.pukul cream cheese dan butter sampai lembut dan sebati
2. pastu tambah whipping cream and susu pekat manis..pukul lagi smpai sebati..
3. celup beskut marie dalam susu segar yg dah disuamkan.celup keseluruhan beskot tu,tapi kejap je, tak perlu sampai lembik 
4.then letak dlm bekas, susun satu-satu biskut marie tu ...pastu letak adunan cheese tadi..pastu ulang balik step 3 n 4 .buat selapis2...lapisan atas sekali mesti lapisan cheese...sejukkan dalam peti sejuk semalaman :).



senang kan??nak order aku pon boleh gak:P hehe..nak order: emel: mrsnawuza@gmail.com or whatsapp 0137812223

resepi moist chocolate cake yang sedap! inspired by anis choc moist cake.tq for the recipe :)

assalamualaikum..

hari ni nak share resepi kek coklat lembab / choc moist cake dari anis CMC yang popular tu :) 

tq for the recipe:)

ni resepi nya aku CnP dari facebook anisCMC

baru siap masak..yg kene korek tu encik suami punye keje..xsabar2 nak makan:P

lepas dah terbalikkan kek...ni tanpa topping..pun dah sedap sangatt okkkk::)

meh aku taip semula resepi kek anis choc moist tu ..utk rujukan aku jugak ni;)

bahan A:

air

susu pekat

minyak  masak

gula

serbuk koko

*semuanya 1 cawan

bahanB (topping kek):

minyak

susu pekat

serbuk koko

* semuanya 1 cawan

cara buat:

masak bahan A atas api sederhana (masak sampai gula larut).

2 biji telur dipukul asing dalam mangkuk lain kemudian dimasak sekali dgn bahan A

last, masukkan tepung gandum  1 cawan + 1/2 sudu teh baking soda + 1/2 sudu teh double action baking powder. masuk dalam loyang dan kukus...selama 30 minit.

Note: aku xkukus ..tapi bakar..suhu rendah..160-175 depend pd oven..selama 1 jam.

cara buat topping:

 

panaskan 1 cawan minyak masak.masukkan serbuk koko dan susu pekat. kalau pekat sangat..kurangkan serbuk koko atau campur susu full cream..kacau sampai rata..sedia utk ditopping..

selamat mencuba!

resepi sambal telur pecah yang sedap dan senang! resepi tanpa bawang:)

assalamualaikumm..

hari ni nak share resepi sambal telur pecah yang sedap dan senang! 

masuk hari ni...dah 3 kali masak ni dalam masa seminggu.huhu. 

zaheen pon suka lauk ni okay!:)

bahan2:

4-5 biji lada merah/hijau

belacan saiz ibu jari-nak lebih pon xpe

2 biji telur

cara2:

blend lada n belacan. pastu panaskan minyak.masukkan dalam kuali..kacau sampai pecah minyak....kemudian masukkan telur sebiji..kacau telur sampai pecah..kemudian pecahkan sebiji lagi telur..kacau sampai pecah...perasakan dgn garam dan gula.kacau sampai masak..:) sedap dimakan bersama nasi panas:)

resepi kek batik paling senang! hanya guna 3 bahan sahaja!

assalamualaikum:)

hari ni nak share resepi kek batik yang super senang dan super sedap. 

kenapa super senang?

sebab hanya gunakan 3 bahan sahaja ok!

i like resepi yang senang2 tapi sedap ni.hehe

so resepinya:

500g cooking chocolate - aku guna milk chocolate compoundjenama beryl's
350ml whipping cream - aku guna jenama anchor
1 - 2 peket biskut marie chocolate or biasa (ikut suka byk mana...macam aku..aku suka biskut banyak..so guna 2 peket)


cara2:

potong coklat bentuk kiub kecil.pastu panaskan whipping cream dalam periuk...sampai berbuih sikit. tutup api. pastu masukkan coklat tadi. kacau sampai coklat cair sepenuhnya.pastu masukkan biskut marie. gaul rata.masukkan dlm loyang or bekas...sejukkan dalam peti sejuk:)

kalau nak lagi sedap...topping kan dgn coklat nutella dan tabur serbuk koko bagi efek lebih sedap.hehe.slamat mencuba!

resepi rojak mamak yang sedap dan senang :)

ahad lepas, aku try resepi rojak mamak dari facebook niezanurhamnira
serius terliur tgk die post gambar rojak mamak, terus teruja nak buat!
aku siap screenshot resepi tu sbb mmg terliurrr sangat la nak try.hehe.sebab aku mmg suka makan rojak mamak tu;)

so percubaan pertama aku buat rojak mamak...alhamdulillah menjadi!:) next time boleh la cuba lagi:)
so ni resepinya...aku share sini...


bahan untuk cucur :
500gm tepung gandum, 5g yis + sedikit air suam (cair ala-ala nak buat jejemput), sedikit garam, biarkan 45min - 1 jam, pastu masa nak goreng, renjis2kan pewarna oren sikit (kasi cam kat kedai mamak)

Bahan Untuk Kuah:
100gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan tumbuk halus, 20gm serbuk cili, 125gm gula merah/gula melaka, 100gm gula pasir, 1 helai daun pandan-simpul, 1 batang serai-ketuk, 1 sudu kecil garam, 1/2 mangkuk air asam, 1 liter air dan... *ramuan sedap : 50gm biskut marie-kisar, 3 sudu besar bijan

Cara membuat kuah rojak:
Didihkan air di dalam periuk bersama daun pandan dan serai. Masukkan serbuk cili dan biarkan masak. Masukkan gula merah,gula pasir dan kacang tanah, kacau hingga sebati. Perasakan dengan garam dan kacau lagi. Akhir sekali, masukkan bijan dan biskut marie kisar (+ air sikit bagi cepat kembang) untuk memekatkan kuah. Bila sudah masak angkat dan hidangkan.

Bahan2 lain : Timun, sengkuang, telur rebus, kentang (rebus ngan kulit2 pastu goreng sebiji2), mee kuning - celur & buang kapur.. pastu hidangkan..


p/s: percubaan pertama aku xcukup set..xde sengkuang,kentang,tauhu...ade cucur, timun,telur n mee je;P

resepi red velvet cake pilihan aku

assalamualaikum..

hari ni nak share resepi red velvet cake yang menjadi pilihan ku :)

sebab penah try resepi RVC yang lain..tapi hasilnya kureng..

so..this is the best so far:)

resepi credits to linapg

thanks for the recipe..tapi ade sikit aku ubah2 ikut selera ku:P

so here's the recipe:

 

RED VELVET CAKE

BAHAN-BAHAN

4 biji telur A

250 gram mentega -aku guna pure creamery butter SCS (unsalted)
*3 cawan tepung naik sendiri
*2 sudu makan koko powder (ratakan)
2 cawan gula kastor 
2 sudu besar pewarna merah (oil soluble)
1 cawan buttermilk 
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil  cuka makan


NOTA:
Jike tiade buttermilk dalam kotak boleh gune adunan ini ~ 1 cawan susu segar + 1 sudu besar cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan (note: aku biasa biarkan selama 15minit or lebih)

CARA-CARA:

1.  Panaskan ketuhar.Lenserkan 3 biji loyang
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan
3. Pukul mentega dan gula hingga kembang
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji
5. Dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati
6.  Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan.(note: jika start dgn tepung..maka..last sekali pon mesti habis ngn tepung ok)
7. Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
8. Tuang adunan ke dalam loyang (3 loyang size 9in) dan bakar hingga kek masak.

Note: 
Oven Hesstar suhu 175'C bako selama 20min 
Oven Pensonic suhu 150'C bako selama 20min

note : biasanya aku buat jual dalam bekas aluminium saiz 6" x 2.5" x 2"...dapat dalam 5 bekas..bakar selama 30 minit:)

RESEPI  CREAM CHEESE

500 gram krim keju Philadelphia
1 cawan krim putar (non dairy whipping cream)
2 sudu besar butter(ratakan)

Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
kemudian..Campur butter dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

ziyad pon nk tolong ibu baking ye...

baru keluar oven

seblom masuk oven

lepas dah letak topping creamcheese..pastikan kek dah sejuk baru letak topping ok

nyums...memang feveret!!!:)

ok selamat mencuba!

:)

p/s: selamat hari raya aidiladha semua:)