assalamualaikum
hari nak share resepi oreo cheesecake yang sedap dan senang:))
credit recipe : inahar
tq for the recipe.tapi aku ade edit sikit recipe nya..
Untuk base :
- 200gm biskut oreo (original flav.) - buang/ketepikan creamnya dan hancurkan
- 70gm butter - dicairkan
Untuk Filing
- 250gm cream cheese - dilembutkan pada suhu bilik
- 200gm whipping cream - thickened cream pun boleh guna
- 1/3 cawan gula kastor jika guna dairy whipping cream(thickened cream) or guna 1/2 cawan jika guna non dairy whipping cream
- 1.5 sudukecil esen vanilla
- 1 sudu besar gelatine dilarutkan secara 'double-boil' dgn 30ml air - larutkan didalam microwave je
- 40ml jus lemon atau 3 sudu besar sour cream atau satu bekas yogurt 140ml -tak ada pon takpe
- 5 - 10 keping biskut oreo (tak perlu buang krimnya) dipatah-patahkan
Cara membuatnya
1. campurkan mentega cair ke dalam biskut oreo yang dihancurkan - gaul mesra kemudian ditekan-tekan padat ke dalam loyang 7 inci yang telah dilapik dengan aluminium foil. simpan di dalam peti sejuk seketika.
2. di dalam bekas sederhana besar, putar whipping cream pada hadlaju yang perlahan ( jangan terlebih putar speed laju) sehingga 'stiff-peak' sedikit. kemudian simpam di dalam peti sejuk.
3. di dalam bekas yg besar, putar cream cheese bersama gula kastor sehingga mesra dan lembut, masukkan jus lemon/sour cream, gelatine cair dan serbuk vanilla...putar lagi hingga sebati.
4. campurkan whipping cream tadi ke dalam adunan cream cheese dan masukkan biskut oreo yang dipatah-patahkan tadi. tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan.
5. sejukkan/freezerkan adunan cheese cake tadi di dalam peti sejuk selama lebih kurang 4 jam, atau hingga benar2 sejuk dan keras. kemudian boleh dihidangkan.
p/s: kalau guna aluminum foil macam aku tu...boleh dapat dalam 3 bekas..
p/s lagi: nak order ngn aku pon boleh;)))))) whatsapp me 0137812223:)
p/s lagi lagi: like mrsnawuzabakery on facebook ya! ade giveaway sedang berlangsung:))
